سوغات لاهیجان چیه؟ | از کلوچه و چای تا سفال و سرامیک

قبل از هرچیزی بیاین این قرارداد از پیش تعیین شده رو باهم مرور کنیم که وقتی راجع به جایی مثل گیلان صحبت می‌کنیم، دومین چیزی که بعد از مکان‌های سرسبز و خوش فاز و باحال به ذهنمون خطور می‌کنه غذاست؛

از قدیم می‌گفتن مسافرت همیشه برای روحیه و سرزندگی و تغییرات تو زندگی آدم ضروریه، وقتی میاین لاهیجان، مسافرت برای شکمتون هم به همون مقدار ضروری می‌شه. این نکات رو گفتم که آمادگی داشته باشین برای سوغاتی‌هایی که عمدتا از جنس خوراکی هستن و قراره شما رو به کهکشانی از رنگ و لعاب مزه‌های مختلف و اعتیاد آور ببرن. هرچند سوغاتی غیر از خوراکی هم براتون سراغ دارم، همراه ما باشین تا پایان این سفر.

بخش اول: سوغاتی های خوراکی لاهیجان ( خوشمزه جات شکمی )

1- برنج: می‌دونم انتظار داشتین با عبارت (چای) مواجه بشین، به اونم می‌رسیم. به طور کلی گیلان پتانسیل زیادی برای محصولات و خوراکی‌هایی داره که ممکنه توی چندتا از شهرهاش باهاشون مواجه بشین، اما معمولا هر شهر یه امضای منحصر به فرد داره پای اون محصول. مثل برنج که یک فراوونی محسوب می‌شه تو هرجای گیلان به خاطر شالیزارهای غنی‌ای که وجود داره. ولی خب برنج‌های مرغوبی می‌تونین توی لاهیجان پیدا کنین (به خصوص برنج دودی) که به شخصه پیشنهادش می‌کنم حتما امتحانش کنین.

2- کوکی: می‌خوام توی این مقاله باورغلط خیلی از مردم که فکر می‌کنن کلوچه و کوکی یک خوراکیِ واحد محسوب می‌شن رو ریشه‌کن کنم. وقتی شما تو جایی مثل گیلان پا می‌ذارین مطمئن باشین همیشه برای بزرگ‌ترین شباهت‌های‌ طعمی و ظاهری هم تفاوت قائل می‌شین.

هر زمانی که اومدین لاهیجان، عبارت (کوکیِ داغ) رو تو ذهنتون داشته باشین؛ وقتی وانیل، کشمش، گردو، تخم مرغ، پودر کاکائو باهم ترکیب می‌شه معجزه‌ای به اسم کوکی رخ می‌ده که شما بهترینش رو توی لاهیجان پیدا خواهید کرد. از تجربه‌ی اولین گازتون واسمون بگین بعدا وقتی مزه‌ی بهشتیش اومد زیر دندونتون.

3- کلوچه: یه لیگِ متفاوت نسبت به کوکی. درطعم‌های مختلف که یکی‌شون بالاخره شمارو گیر می‌ندازه. گردویی، نارگیلی، کاکائویی؛ از من می‌شنوین هر سه تاشون رو تست کنین. لاهیجان از خوب‌های کلوچه‌س. برند‌های خیلی معروفی تو لاهیجان فعالیت می‌کنن که می‌تونم بگم هرکدومشون یه امتیاز منحصر به فرد داره توی طعم که شمارو راضی نگه داره.

راستی، کلوچه لاهیجان با چی می‌چسبه؟

4- چای: احتمالا چای گردن‌کلفت‌ترین سوغاتی‌ِ لاهیجان محسوب می‌شه، یه محصول کاملا اختصاصی و انحصاری به لطف محمدمیرزا کاشف‌السلطنه که درواقع اولین شخصی بود که چای رو به گیلان آورد. علی‌رغم مخالفت‌های اولیه‌ای که وجود داشت، با تلاش و پشتکار سعی کرد پروسه‌ی تولید چای رو توی ایران جا بندازه و به واسطه‌ی زحماتش لاهیجان به مهدِ چای ایران معروف شد. هروقت به لاهیجان اومدین یه سر به مقبره‌ی کاشف‌السلطنه هم بزنین و درود بفرستین به روح این مرد شریف.

5- زیتون: از قدیم گفتن یکی از بهترین مزه‌ها برای (هرچیزی) زیتونه. درست هم گفتن، به خصوص که وقتی شما به مسافرت میاین و قراره توی لاهیجان کلی خوش بگذرونین. زیتون هم می‌تونه مزه‌ (طعم) خوبی باشه هم سوغاتی‌ِ درجه‌یکی محسوب می‌شه. البته که رودبار جایگاه ویژه‌ای نسبت به زیتون محسوب می‌شه ولی شما توی لاهیجان هم می‌تونین زیتون پرورده و شیرین و بدون هسته پیدا کنین و لذت ببرین ازش.

6- نون محلی: با هرچیزی که فکرشو بکنین جوابه. چندتا نونِ معروف داریم که بومی‌های این‌جا هم براش سر و دست می‌شکنن. نون خلفه، کلوبیج (اینو به شخصه پیشنهاد می‌کنم) و نون برنجی به شدت اعتیاد آورن و برای صبحونه و هر وعده‌ا‌ی که بخواین خیلی کامل هستن.

7- ماهی: بازار ماهی‌فروشان یکی از جالب‌ترین مکان‌هایی هستش که توی لاهیجان ممکنه باهاش مواجه بشین. رنگ و بوی متفاوت ماهی رو این‌جا می‌تونین با همه‌ی وجودتون ببینین و حس کنین. ماهی شور، ماهی دودی، ماهی سفید و... کافیه وارد بازار ماهی فروشان بشین. مطمئن باشین وقتی ازش خارج شدین حداقل یه پلاستیک ماهی دستتون هست.

8- ترشی: گیلان جاییه که مخلفات و مکمل‌های غذاییش به اندازه‌ی خودِ غذاهاش احترام و عظمت دارن. شما با هر غذای محلی‌ای این‌جا مجاز هستین که ترشی بخورین و کیف کنین. سیرترشی، ترشی هفت بیجار، ترشی لیته، ترشی بادمجون، نپرسین، فقط تست کنین...

9- رب: اصولا توی گیلان ذائقه‌ی مردم به سمت طعم ترش هست تا شیرین. به خاطر همین فسنجون رو ما عموما ترش می‌خوریم و عشق می‌کنیم. به واسطه‌ی همین ذائقه، توی لاهیجان می‌تونین از رب انار و رب آلوچه استفاده کنین. به نظرم یکی از بهترین سوغاتی‌هایی هست که می‌تونین به همراه خودتون ببرین به شهرتون و کلی هم واسش پز بدین.

10- مربا: فکر کنم تقریبا همه‌ی وعده‌ها رو تا الان باهم مرور کردیم؛ یه ورودی هم می‌کنیم به وعده‌ی صبحانه و می‌رسیم به انواع مرباهایی که می‌تونین این‌جا استفاده کنین. مربای بالنگ، شقاقل و بهارنارنج بدون اغراق مزه‌های بهشتی دارن و با چای لاهیجان و نون محلی باعث می‌شن از شدت خوش طعمی و نهایت لذتی که می‌برین اشک تو چشماتون حلقه بزنه. تازه گردو هم اگه کنارشون باشه که دیگه نگم براتون.

بخش دوم: سوغاتی های غیر خوراکی لاهیجان

می‌رسیم به بخش دوم که خارج از محدوده‌ی شکم قرار دارن و می‌شه در دراز مدت هم ازشون استفاده کرد.

1 - خراطی: محولات چوبی جالبی توی لاهیجان وجود دارن از جمله منبت کاری و خراطی و نازک‌کاری با طرح‌های مختلف و حتی دلخواهی که می‌تونین سفارش بدین. و اشخاص حرفه‌ای و با تجربه‌ای توی لاهیجان هستن که می‌تونین با اطمینان کامل کار رو بهشون بسپارین.

2 - سفال‌گری: اگه دوست دارین محصولات آشپزخونه یا وسایل تزئینیتون متفاوت باشه می‌تونین از انواع محصولات سفالی و سرامیکیِ این‌جا استفاده کنین و بخرین. اجناس سفالی به قدری متنوعن که دستتون بازه برای هر انقلابی که می‌خواین تو خونه‌تون از لحاظ دیزاین به پا کنین.

3 - حصیربافی: بامبو بافی و محصولات حصیری که الان هم دوباره مد شده یه سوغاتیِ خیلی شیک و با ارزش می‌تونه باشه برای شما. قدمت این محصول با قدمت چای برابری می‌کنه تو لاهیجان و انواع و اقسام محصولات حصیری رو شما می‌تونین مشاهده کنین و حتی برای بعدا سفارش بدین تا براتون آماده سازی کنن.

سخن پایانی:

اگه بخوایم یه بومِ نقاشی با خودمون به لاهیجان ببریم که فقط قرار باشه از سوغاتی‌هاش توش حرف بزنیم و بکشیم، مطمئن باشین یکی از رنگی و قشنگ‌ترین نقاشی‌هایی می‌شه که تا به حال دیدین؛ رنگ و لعاب، عبارتیه که می‌تونین توی لاهیجان به معنای واقعی کلمه تجسم و بغلش کنین.

فرصت ویژه تبلیغات در وب سایت ادینوَر:

صدای کسب و کار شما رو [ تو گوگل ] به گوش [ تمام مردم شهر ] میرسونیم

بزن بریم!